Seperti kita ketahui,
sayur dan buah telah menjadi sumber makanan bagi manusia sejak jaman dahulu
kala. Buah dan sayur merupakan sumber makanan alami yang mudah di dapat namun
memiliki banyak nutrisi berupa serat, vitamin, dan mineral yang sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Penelitian menunjukkan bahwa seorang
vegetarian memiliki kekuatan dan ketahanan tubuh 3 kali lebih besar
dibandingkan seorang pemakan daging. Selain itu, dengan banyak mengkonsumsi
buah dan sayur, maka akan sangat berguna bagi kemampuan otak kita. Hal ini
dapat terjadi karena sayur dan buah banyak mengandung zat antioksidan yang
dapat melindungi sel-sel otak dan meningkatkan daya ingat.
Kandungan vitamin yang ada pada sayur dan buah contohnya
adalah vitamin B1, B3, B5, B12, dan vitamin E.
Vitamin B1 dan B5 berguna
sebagai anti depresi. Vitamin B3 berguna untuk meningkatkan energi. Vitamin B12
berguna untuk mencegah kerusakan syaraf dan otak. Sementara Vitamin E berguna
untuk mencegah penuaan dan meningkatkan daya ingat. Selain itu, sayur dan buah
juga banyak mengandung zat-zat mineral seperti seng, magnesium, dan lechitin.
Mineral-mineral tersebut sangat bermanfaat dalam system sirkulasi tubuh kita
dan. mencegah pengapuran dari sel-sel otak. Protein nabati yang terkandung
dalam sayuran juga sangat bermanfaat dan tidak kalah dibandingkan dengan protein
hewani. Banyak mengkonsumsi buah dan sayur juga dapat mencegah berbagai
penyakit, seperti obesitas atau kegemukan, penyakit kolesterol, penyakit
kolagen, dan juga kanker.
Dengan melihat kenyataan bahwa begitu banyak manfaat yang
dapat kita peroleh dengan mengkonsumsi buah dan sayur, maka merupakan suatu
keputusan yang bijak bagi kita untuk banyak mengkonsumsi buah dan sayur. Tidak
harus dengan menjadi vegetarian. Karena makanan hewani seperti daging, susu,
dan telur juga memiliki banyak manfaat. Namun sebaiknya konsumsi buah dan sayur
lebih diperbanyak, untuk mengimbangi konsumsi makanan yang lain nya. Karena
selain mengandung banyak nutrisi, buah dan sayur juga lebih murah dan mudah
didapatkan, sehingga tidak terlalu menguras isi kantong kita. Dan sangat baik
apabila kebiasaan pola makan buah dan sayur ini diterapkan sejak usia dini.
Sumber :
hhtp://www.peoplehope.com/chat.apa-saja-manfaat-mengkonsumsi-buah-dan-sayur.html
Memenuhi syarat sebagai pengganti pretest Gizi II Praktikum Biokimia - Gizi blok XIX
Putu Wiliska Wilasitha (41130089)
"You are what you eat"
Sumber :
hhtp://www.peoplehope.com/chat.apa-saja-manfaat-mengkonsumsi-buah-dan-sayur.html
Memenuhi syarat sebagai pengganti pretest Gizi II Praktikum Biokimia - Gizi blok XIX
Putu Wiliska Wilasitha (41130089)
"You are what you eat"
